I prodotti

I prodotti fiore all’occhiello della AGRICOLA S. LORENZO sono molteplici, tutti prelibati e squisiti e fatti con materie prime di qualità.

 

Le carni suine fresche costituiscono il nucleo classico e originario della produzione della AGRICOLA S. LORENZO

Un altro punto di forza è il salame crudo, nelle sue versioni più pregiate: Mulette, Puro Prosciutto (del quale utilizza solo la coscia del maiale per avere un impasto più tenero e gustoso), il Cresponetto, i Cacciatorini e il Monferrino, che si distinguono per il diverso grado di grossezza e di consistenza dell'impasto. Viene prodotta anche pancetta, all'aglio, al pepe, al peperoncino.

A questi si aggiungono i prodotti cotti da taglio: il prosciutto cotto, e il salame cotto. Menzione a parte meritano il cotechino e lo zampone tradizionali nonché la salsiccia, fine di impasto, leggera e di sapore delicato.